便秘是指糞便在腸道內滯留時間過長，糞便內所含的水分被過度吸收，以致糞便過于干燥、堅硬，排出困難，正常排便規律打亂，每2～3天甚至更長時間才排便一次，就稱為便秘。
便秘常引起人們情緒的改變，心煩意亂，注意力渙散，影響日常生活與工作。便秘也可誘發腸道外的并發癥 ，如腦卒中、影響大腦功能 （記憶力下降 ，注意力分散 ，思維遲鈍）、性生活障礙等。在肝性腦病、乳腺疾病、阿爾茨海默病等疾病的發生中也有重要的作用。臨床上關于因便秘而用力增加腹壓，屏氣使勁排便造成的心血管疾病發作有逐年增多趨勢，如誘發心絞痛，心肌梗死發作。
便秘產生的主要原因：
1.生活、工作的緊張，環境的改變，排便習慣和規律被破壞；
2.濫用瀉藥或依賴藥物排便，如此惡性循環導致腸蠕動無力和腸道干燥；
3.食物結構的突變，高熱量、高營養、高吸收物質攝入過多，粗纖維食物減少，導致排便次數減少或無規律；
4.器質性病變（如肛周疾病、直腸腫瘤、結腸過長等）或見于其他慢性病中。
一般說來，短期便秘對人體的影響不大，但便秘長期得不到糾正，直腸內的有害物質不能及時排除，就會對人體產生不良影響。由于這些影響是逐漸產生的，不容易立即引起重視，發現后再治療時已是積重難返。有些人不把便秘當回事，其實，便秘可以引起早衰、營養不良、肥胖、腸癌及某些精神障礙等病。老年人便秘還會誘發和加重心絞痛、腦溢血、肺氣腫、痔瘡、肛裂等癥。臨床實踐證明，蜂蜜有很好的潤腸作用，是良好的通便劑，可作為一種較理想的治療藥物，是治療習慣性便秘、老年性便秘及孕婦便秘等的克星。
便秘吃什么好? 海帶冬瓜湯
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4、把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
便秘吃什么好?蜂蜜治療便秘食療方：
療方1：蜂蜜2～3羹匙，芝麻（黑芝麻最佳）焙熟研細末2～3羹匙，兌開水（溫涼均可）200～300毫升調成糊狀口服，早、晚各1次。湖北省潛江市高石碑鎮衛生院胡興猛用此療方治療習慣性便秘50例，見效最快者2天，最長者10余天，2～10天見效40例，10天以上見效10例，50例均獲良效。
蜂蜜治療便秘療方2：蜂蜜、香蕉適量，將香蕉剝皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日數次。最適用于老年人及習慣性便秘者。
蜂蜜治療便秘療方3：蜂蜜、連翹各30克。將連翹用沸水沖泡，加入蜂蜜，以茶頻飲，每日1劑。適用于實熱痰濕壅結的便秘。
蜂蜜治療便秘療方4：蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克調成膏，每日早、晚空腹服1湯匙，適用于習慣性便秘。
蜂蜜治療便秘療方5：蜂蜜、白蘿卜適量，先將白蘿卜洗凈切成片，蘸蜂蜜生食，每日數次。最適用于青少年便秘者。
蜂蜜治療便秘療方6：蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以涼開水沖飲。適用于老年、孕婦便秘及習慣性便秘。
蜂蜜治療便秘療方7：蜂蜜60克，蜂王漿6克，將其調勻，每日早、晚分2次用溫開水送服，適用于習慣性便秘。
蜂蜜治療便秘療方8：蜂蜜30克、食鹽6克，放入杯中用開水沖勻即成，每日早、晚各1次，適于體虛便秘，不宜服用強瀉藥者，對老人、孕婦便秘者最宜。
蜂蜜治療便秘療方9：葵花子、蜂蜜各適量，先將葵花子搗爛，加入溫開水1杯，調入適量蜂蜜，每日早、晚各服1次，有良好潤腸通便作用。
蜂蜜治療便秘療方10：蜂蜜適量，蔥白（小指粗） 1 根，將蔥白洗凈，蘸上蜂蜜，徐徐插入肛內 5 ～ 6 厘米，來回抽擦 2 ～ 3 次后拔出，約 20 分鐘即欲大便。如仍不排大便，再插入蔥抽擦 2 ～ 3 次即通。
蜂蜜治療便秘療方11：蜂蜜250克，皂角30克，先將皂角研為細末，蜂蜜放入砂鍋中用微火煎，待濃縮后加入皂角末，熬至能成丸時即可，將其搓制成小手指般粗、長約5厘米的栓劑，待冷變硬塞入肛門，有潤腸通便功效，適用于大便秘結。
蜂蜜治療便秘食療方12：蜂蜜30克，溫開水100毫升，將其調勻制成灌腸液，必要時予以灌腸，可用于頑固性便秘。
便秘吃什么好?水果解“秘”簡單有效
1、蘋果：蘋果1-2個，每日早晚空腹服用，連服數日，主治熱秘。
2、香蕉：香蕉500克，飯前一次食完，每日1-2次，連服數日。主治熱秘者。
3、柑桔：柑桔含豐富的纖維素及多種營養素，能促進胃腸蠕動和消化，又降血脂、降血壓。適量食用有一定療效。
4、梨：梨有潤腸通便，利尿降壓作用�？蛇m量食用，防止便秘。更適宜于高血壓便秘者。
5、柚：柚既能潤腸通便，又能降血脂、降血壓。適量食用，有通便之功效。
6、草莓：草莓不僅含有豐富的維生素，而且含果膠，能潤燥生津，調理胃腸，降血脂，防止便秘。
7、鮮桑椹：鮮桑椹1000克，鮮蜂蜜300克，先把桑椹煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮，以粘稠為度，加入蜂蜜，再煮一沸�；�，冷卻即可裝瓶。每服20毫升，溫水送下，每日2-3次。主治血引起的便秘。年老體弱者，療效更佳。
8、其他：桃、楊梅、棗、西瓜、杏等含多種維生素，且富含大量的纖維素，均有防治便秘的作用。
便秘吃什么好?每天喝點湯，便秘一解無煩憂
二仁通幽湯：桃仁9粒，郁李仁6克，當歸尾5克，小茴香1克，藏紅花1.5克。將上五味合煮于沙鍋中30分鐘去渣即可。代茶頻飲。有潤腸通便，行氣化淤消脹的功效。主治因血脈淤阻，阻隔大便，以致腹部脹滿、大便不通之癥。
銀耳湯：銀耳50克，雞蛋2個。先將銀耳洗凈入水煮約20分鐘，再打入雞蛋，待雞蛋花熟后，加入冰糖適量即可。適宜主治久咳不止，體虛便秘。
海蟄荸薺湯：海蟄50克，荸薺200克，分別洗凈切絲，共煮湯�；蚣舆m量冰糖，佐餐服用。具有清肺、化痰止咳、潤腸通便作用，適宜于肺氣腫、肺心病等引起的便秘。
海參湯：海參90克，冬筍15克，香菇5克，均切成薄片。熟火腿肉末3克，料酒、味精、蔥段、姜片、豬油、雞湯適量。油鍋燒熱后入蔥段、姜片爆鍋，倒入雞湯，加入海參、冬筍、香菇、味精、料酒、精鹽，煮沸后撈出蔥姜，再放入火腿肉攪勻即可。具有補腎益精、養血潤燥作用。適宜于肺氣腫等慢性咳漱之便秘。
蜂蜜香油湯：蜂蜜50克，香油25克，開水約100毫升。將蜂蜜盛在瓷盅內，用筷子或小勺不停的攪拌使其起泡。當泡濃密時，邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內，共同攪拌均勻。將開水約00毫升，晾至溫熱時，徐徐注入蜂蜜香油混合液內，再攪拌使其3種物制成混合液狀態，即可服用。早晨空腹飲用。蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸之功更大。加水做湯，用于津虧便秘，熱結便秘，習慣性便秘，服后效果較好。
鳳髓湯：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。將松子仁、柏子仁、核桃仁搗爛研膏，用熟蜜拌之，每日1次，每次6克，用溫開水送服。以15-20天為一療程。生金潤燥。主治引津傷液燥引起的大便秘結。尤適宜于老年人便秘。
腸耳海參湯：豬大腸300克，黑木耳20克，海參30克調味品各適量。將豬大腸翻出內壁用細鹽撒去污穢之物，洗凈切段；海參用水發好切條狀；木耳溫水發好洗凈；三者共放鍋中加水及調味品文火燉煮30分鐘，大腸熟后飲湯食用。有滋陰清熱，潤腸通便的作用，適用于陰虛腸燥便秘的治療。
四仁通便湯：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。將四仁共搗爛，加開水500克沖泡，加蓋片刻，當茶飲用，有潤腸通便之效。為老年津枯液少，陰虛所致的便秘者的理想輔助飲料。
當歸生姜羊肉湯：用當歸、生姜各60克，羊肉500克。煮湯飲用。每日一劑，分3次服用。尤適宜于產后體虛便秘者。10=取鮮土豆500克，洗凈后搗爛絞汁，將汁液放入鍋中，以小火煎熬至黏稠時，加入一倍量的蜂蜜，再熬至黏稠如蜜，冷卻后裝瓶，每日2次，每次1匙，用開水沖服。
含膳食纖維較多的水果在治療便秘上效果更好，比如獼猴桃、西瓜、香蕉、柚子、橙子、大棗、桑椹等。尤其是獼猴桃。研究發現，它含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，這些物質除了可以快速清除體內堆積的有害代謝產物，預防、治療便秘以外，還有很好的預防結腸癌及動脈硬化的作用。每日清晨起床后，空腹吃1—2個獼猴桃，隔1小時再進餐，治療便秘的效果會比較好。
米湯蛋花湯
原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。
制作方法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。多喝這湯的話是可以治療老人便秘的。
功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用
便秘吃什么好?蛋打菠菜湯
原料：一斤菠菜，兩個雞蛋
1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。
2、炒一會兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了。
3、最后撒入鹽和高湯精，好了，可以出鍋了。
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